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大家都知道，食品包裝和食物影響著每一個居民的存活與營養健康，在資本主義國家都是會對食品包裝觸碰檢測具有嚴苛的要求。食品包裝觸碰材料，也叫食品包裝材料、間接食品添加劑，普遍英文簡寫為FCMs（FoodContactMaterials食品包裝觸碰材料）。它指的是食物食品包裝在應用之中會觸碰到的材料和制品器具，之一有各類食品包裝、餐具、餐具、加工設備，另外也包括應用在這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。
三、食品包裝觸碰材料檢測范疇：
1.食品包裝包裝容器：紙容器、不銹鋼容器、玻璃器皿、塑料制品、塑料包裝袋子/膜等；
2.餐具：儲藏用具、清洗用具、調理用具、烹調用具等；
3.廚房家電：煤氣灶、抽油煙機、電烤箱、烤箱、消毒碗柜、水槽洗碗機、果汁機、攪拌器、自動咖啡機、電水壺、電飯鍋、電磁灶等；
4.餐具：餐刀、碗、筷、勺、杯、碟等食品包裝觸碰材料；
5.幼兒用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、寶寶用飲水杯等。
